Piadina et Furlo

Paff… oui: j’ai dit paff.

C’est le beau aller ,dans ce moments si rares,idillyques peut être avec soi–même..

C’est le agreable aller d’un voyage qui tourne et sa raison est là; dans l’aller.

Car dans le voyage il y a le plaisir d’aller,le plaisir de bouger seulement quand le voyage nous offre des occasions.

Question d’aller , de sens de mouvement,déplacement.

Voilà.

Je suis là avec le calme  nécessaire ,pour racconter un déplacement qui de Fossombrone nous permet de choisir la route entre une moderne galerie ou le vieux chemin  qui traverse le Pas du Furlo.

Un pas, un feu ,un temps lent plutot qu’un long tunnel qui relie deux côtés de montagne.

Personne m’attend et ,par conséquent je choisis le chemin lent pour le gôut de le faire, rien d’autre; pour l’aller sans être pressé.

Il parait un mouvement, lent, de danse.

C’est un pas sans Pic, sans prévisible point de vue.

Que Furlo soit !

Soudain ça devient question de stomac, de provisions souhaitables, d’une heure qui s’approche plus au dîner que au goûter

Un gros petit creux: un stop devient indispensabile.

Voilà apparaitre un kiosque ,solution de plein de promenades.

Il s’agit de toucher sur le frein et analiser rapidement.

Pris.

Le pas peut attendre.

La chanche me sourit.

Resultat :une piadina encore pétrie a la main ,mangée dans un lieu unique .

Exquise

Pardon; exquises.

Puisque la première, d’obligation, est suivie de la deuxième.

Pour qui a déjà gouté une piada c’est une consolation; pour les autres un souhait de la rencontrer.

Regalé je me dirige vers le pas du Furlo,bas, gorge et pas sommet: le ventre plein et la conduite sereine .

Beau.

La piada n’appartient pas à mes traditions …mais

Elle est bonne!

INGRDIENTS POUR  5-6 PIADINE

500gr. farine – 75gr. gras de porc ou huile d’olive

–      25cl. Eau chaude

–      – 20gr. sel… et non SELON QUANTITE’.! …stupeur!

PREPARATION

Mettez la farine en fontaine, creusez un trou au centre et mettez-y le gras et le sel

Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte pas trop molle ; pétrissez énergiquement jusqu’à la rendre lisse, puis partagez-la en boules grandes comme une orange, une mandarine, plutôt

Etalez les boulez en disques de 3mm environ.

Préchauffez une poêle lisse puis mettez le disque en faisant, à l’aide d’une fourchette des petit trous pour que ne gonfle pas

Cuire à dorer et retourner le disque.

Dit comme ça il parait facile…..ces piade étaient exquises ( a remplir de jambon, mortadella, fromage….)

Essayez!

Après piadina ,vin, café – voilà- le pas du Furlo.

Gorge creusée le long de millenaires au milieu d’ une motagne austères et inaccesibles.

Un feu, modernement, règle le passeges dans l’etroite galerie creusée par l’empereur Vespasiano (environ  100 ap J-C) pour arriver à une courbe ou s’ouvre une aire de stationnement.

C’est tout.

Une courbe et une petite aire de repos.

Il y avait un petit café, mais, ensuite, la longue galerie a eté réalisée et il a fait faillite.

Peu de monde s’y arrete, davantage allemands et anglais : que nous italiens.

Revient dans ma main la carte postale en noir et blanc achétèe au kiosque juste avant d’arriver.

Voiture d’èpoque, une Prinz meme, et une couple mise au balcon du belvédère.

Lui la tient par la taille,un habit foncé ;elle se laisse tenir, sa robe est longue sous le genou.

Je pense qu’ils etaient là, une cinquantine d’ans il y a ignorant  de venir collés à toujours sur une carte noir et blanc que, probablement leur survivra.

Je me demande qui étaient-ils,et quest’ce qu’il faisaient là.,sachant déjà cque ma question n’aura pas de reponse.

Ne peut pas.

Truc d’ achats à la brocante, à recycler souvenirs que ne nous appartiennent pas.

Considerez-le un cadeau et n’en parlons plus.

Les voilà.

Génerations en comparaison : la revanche des quinquagenaires

On pourrait l’appeler “A reported speech on new and ancient technologies” ou bien  “A propos du vinyle”, ou aussi “Génerations en comparaison : la revanche des quinquagenaires ”.

Deux mâles dans la maison : il sont en face d’une  châine stereo compact; avec cet appareil il est possible d’écouter musique d’un cd,ou bien de transformer et graver sur cd de la musique aubergé sur une porte usb, mais aussi par des cassettes audio et par des disques.

Si je dis disque  c’est un vinyle  78, 45 ou 33 tours chaque minute.

L’un de deux mâles a cinquante ans, l’autre dix-sept

Pour rendre les choses plus faciles ils seront ici nommés 17 et 50.

Question de vie privée.

17: Donc avec cela tu peux transformer en mp3 toute la musique que tu as?

 50: Oui; il suffit de mettre une clé et enregistrer de n’importe quelle source, choisissant parmi celle dans l’appareil..

17: Des disques aussi? Mais tu en as ?

50: Plusieurs. Une fois il n’y avait que ceux-là.

17: J’en peux voir un?

Le quinquagenarie revient avec un  disque noir 33 tours Polygram, Making movies Dire Straits, 1980 et le tend aux jeune.

17: Je le connais. Comment on l’ouvre?

50: Enlève-le de sa chemise.

.

17: Ah, voilà ………Mais il y a les textes!

50: Oui. Comme ça tandis que tu écoutait tu pouvais suivre le texte.

Le couvercle du plateau est déjà soulevé et la châine est branchée sur tournedisque

Le jeune de dix-sept ans étudie le disque en le maniant avec soin.

50: Mets-le.

17: De quel coté est la musique?

50: Les deux. Choisis celui que tu veux écouter le premier

17: Les deux??

50: Vas-y: mets-le.

Il appuie le disque en l’infilant dans le pivot central et le disque commence à tourner.

17: Il tourne! …qu’est’ ce que je dois pousser?sur quoi je dois appuyer ?

50: Lève le bras  et place –le sur le disque .

Il le fait, hésitant, et déplace le bras sur les Dire Straits.

17: Ou est-ce que je l’appuie?

50: Au bord exterieur. Delicatement.

17: Ciel! Cool! Il sonne!.

50: Et oui…..

17: Bouge! Sur quel bouton je dois appuyer pour passer au deuxième morceau?

Les deux ont continué la conversation et l’écout chacun à sa manière en suivant pensées personnels. Ils se sont très amusés.

Les deux ont exprimé le désir d’acheter d’autres disques microsillons.

.

Les mains

MAINS

Je ne suis pas en mesure et j’essaye seulement si j’en suis obligé.

Je ne suis pas capable d’utliser les mains pour fabriquer, pour réparer.

Ne savent pas faire, mes mains, petits travaux de bricoleur,complice une dimension pas trop petite et un tremblement qui m’accompagne dès longtemps, plus jeune.

Si j’étais un naufrage sur un île déserte ou j’étais catapulté dans un scénario post atomique, mon destin serait mourir et je n’aurais rien à  enseigner à une societé primitive.

Frôle le grotesque  mon être comique quand j’essaye d’ouvrir des emballages, ou je défais un parquet cadeau, ou je dois verser le liquide d’un brick de jus de fruits si j’ai besoin de le verser dans  un verre,et ,parfois, il faut que je m’applique pour ne pas faire des désastres en ouvrant un pauqet de café en poudre.

Si la languette d’une boîte se doit se casser avant l’overture ,elle le fera dans mes mains.

 Et ça va sans dire que j’admire qui utilise ses mains de façon experte pour faire tout ces choses en  qui je suis si gauche.

J’aime les mains qui travaillent, produisent, réparent.

J'admire les gestes msurés et exactes.

M’étonne la précison des électriciens, ou des horlogers. La maîtrise des artisans, la force des paysans,les gestes de l’ ouvrier.

Mas mains écrivent,quand je parle gesticulent, si elle peuvent embrassent.

Nous accompagne une chanson de Zucchero.

Deux differentes réflections et une conclusion

Deux differentes réflections  et une conclusion

La première chose est que Vincent ( mieux connue avec le nom de Starry night) est une chanson de Don Mc Lean d’une douceur infinie et bouleversante dedié à l’immense Vincent Van Gogh et tout est dans le texte.

Aucun besoin d’ajouter n’importe quoi..

La deuxième chose est que dans une école publique où il y a l’argent pour s’équiper de tableaux intéractifs ,mais pas pour avoir une cour reamnagée ou simplement acheter des craies et du  papier, savon et papier toilette, une maitresse de cm2 (en conjuguant passion art et tecnologie) à realisé cette vidèo avec ses élèves. 

Ouvrez le en cliquant su you tube 

 

La conclusion c’est que ,tout malgré, s’envoler est toujours possibile.

Merci Dèlia por nous aider à le souvenir.

Emmevù 

(p.s. dans la vidèo il y a les tableaux  de Van Gogh, les réproductions des enfants et leurs emotions , si vous désirez la traduction, demandez-la dans les commentaires)

Starry , starry night,

paint your palette blue and grey, look out on a summer’s day, with eyes that know the darkness in my soul.

Shadows on the hills,

sketch the trees and the daffodils, catch the breeze and the winter chills, in colours on the snowy linen land.

Now I understand

What you tried to say to me,

How you suffered for your sanity,

how you tried to set them free.

They would not listen, They did not know how, Perhaps they’ll listen now.

Starry,starry night

Flaming flowers that brightly blaze swirling clouds in violet haze reflect in Vincent’s eyes of China blue

colours changing hue

morning fields of amber grain weathered faces lined in pain are soothed beneath the artist’s loving hands

For they could not love you ,but still your love was true,

and when no hope was left in sight,

on that starry, starry night,

you took your life, as lovers often do

but I could have told you , Vincent ,

this world was never meant for one as beautiful as you.

Starry, starry night ,

portraits hung in empty halls frameless heads on nameless walls with eyes that watch the world and can’t forget

like the strangers that you’ve met

the ragged men in ragged clothes a silver thorn a bloody rose lie crushed and broken on the virgin snow.

Cellentani champignons et chicorée

Les cellentani sont une qualité de pâtes, courtes et rayées, que l’on peu trouver produit par au moins deux importantes marques de pâtes italiennes.

Ils ont une forme de ressort, semblable aux fusilli, avec un trou au milieu.

Difficile à couler a la fin de la cuisson car elle cache bien l’eau;

le conseil est celui d’arrêter la cuisson «al dente» et terminer la cuisson dans al poêle avec la sauce.

 

Precisé cela,voici ma recette ; je me suis retrouvé avec de la chicorée cuite et sautée à l’huile, une centaine de grammes, des champignons en tranches, cent grammes de fromage taleggio. 

Malgré une main pas trop performante , cause un petit accident en Vespa, l’idée est declanchée.

Dans une grosse poêle j’ai blanchi une demi oignon, et j’ai ajouté les champignons.

J’ai rissolé et terminé la cuisson avec du vin blanc sec (Grecanico)

Avant la fin de la cuisson j’ai ajouté la chicorée, hachée.

 Coulé les pâtes je les ai mises dans le mélange avec le fromage et j’en ai continué la cuissson pendant  quelques minutes.

Sur les pâtes cuites j’ai râpé du fromage de brebis et saupoudré de poivre noir

Evidemment le Grecanico a accompagné le plat. 

Le Grecanico.

http://lecosesonocomesono-mv.blogspot.com/2008/09/grecanico.html  

ou en français la page de wikipedia 

  http://fr.wikipedia.org/wiki/Grecanico_dorato

La recette est facile et très bonne; si vous essayez, faites-moi savoir vos résultats.

Enjoy!

Verdure

Il l’a toujours appellée Verdure

Au temps ou il n’y avait pas d’ordinateur et le client était conqueri, avec des perspectives dessinées à la main, il en était mâitre.

Quand, fatigué d’insister sur un intérieur ou bien sur la façade d’un immeuble à raconter, il trouvait justement son refuge dans la "verdure. "

C'est-à-dire qu’il dessinait du vert, des plantes, des arbres, des haies à cacher ce qu’il n’avait envie ou nécessité de détailler.

La nature, toutefois, n’était pas seulement une éxcuse.

C’était plutôt un thème cher et souvent choisi, jamais sans une raison.                                                                                                        

Le temps du libre dessiner en plein air dans Rome,offre de l’immense production de Pietro Valenti, occasions,coins, idées, vues naturalistiques et fantastiques qui accrochent le dessin à la création.

Ici j’en vous donne compte avec des planches sur Rome que personnellement j’aime sans limites.

Je vois Piero penché et joyeux tracer lumières et feuillages, détails et ensembles en fête.

Celui qui suit c’est le premier de plusieurs que je désire partager.

(uniquement : vous est demandé de ne pas reproduire les dessins. Regalez-vous sans les voler. Si vous voulez les reproduire ou les partager, demandez-moi l’autorisation. Merci de comprendre)

 

Coté optimiste du train

Eurostar.

Je regarde la vallée du fleuve Po par  la fenêtre de mon wagon.
Soleil .Soleil fort sur les toits des maisons dispersées le long d’un tronçon de trajet lente entre Vérone et Bologne.

Seulement à partir de là ceci redeviendra un train grande vitesse.

La terre noire d’hiver va attendre, encore longtemps, une nouvelle vie.

Je suis assis dans la direction  pessimiste de la vie, celle où je suis assis de dos à la locomotive.

Le coté pessimiste est celui dans lequel le monde ne vient pas à vous à partir de la fenêtre, mais il en fuit.

Peu de monde dans le wagon. C’est un train de jour non ferié. 
Le fin semaine est plein d’une procession de personnes qui font la navette et qui vont à se conjuguer ,à se joindre.

C'est un endroit tranquille cet Eurostar.

Je réfléchis sur le fait que le trait que je suis en train de parcourir ne semble pas avoir les caractéristiques de la vitesse de l'éclair avec laquelle ils ont peint l'Eurostar.

Etoile Européenne, la lumière de l'Europe.

Mais pour moi ça va quand même. C'est un truc de travail, je n'ai pas de désirs d’amour avec une petite amie. Je ne suis pas pressé

Ne pas être pressé c’est déja une bonne façon de voyager.

Parfois je considère l’iypothèse de changer de place et aller m’asseoir là ou le choses viennent vers toi.

Le coté optimiste du train.

Je décide d’attendre le changement de direction à Bologna pour rester mélancolique demeurant en cette direction appropriée à mon humeur

J’aurais besoin de lire, peut être le beau livre qui m’accompagne dans ce voyage, ou bien de forcer quelque conversation polie avec la collègue qui, en face de moi , lit complètement absorbée

Je me perds essayant  de comprendre qu’est’ ce qu’elle soit en train de lire , envieux du fait que quelque chose l’absorbe de façon tellement absolue.

Indubitablement jusqu’à Bologna le coté pessimiste du train me ira comme un gant. j’ai besoin de ennui et pensées peut être

De toute façon Bologna, est proche.

26 agosto 2008

Marco Valenti